กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อเผยแพร่กิจกรรมซึ่งจัดภายในโครงการสองโครงการคือ “ASIFOOD” และ SEA-ABT ให้แก่สาธารณขนให้กว้างขึ้นในระดับสากล (ทั้งสองกิจกรรมสนับสนุนโดยทุนอีราสมุส และโปรแกรมภายใต้สหภาพยุโรป) และเครื่อข่าย ISEKI Food Net
จัดให้มีขึ้นเมื่อวันที่ 12-13 กันยายน 2561 ณ กรุงเทพฯ ประเทศไทย
IFIFS-2018 จะมุ่งเน้นในประเด็นต่อไปนี้:
นวัตกรรมของส่วนผสมอาหารและคุณภาพอาหาร
- อาหารและเครื่องดื่มดั้งเดิม
- อาหารและเครื่องดื่มฟังก์ชันนอล (อาหารและเครื่องดื่มที่มีหน้าที่พิเศษ) และนูทราซูติคอลหรือโภชนเภสัชภัณฑ์
- ความปลอดภัยอาหารและการวิเคราะห์การประเมินความเสี่ยงในการผลิตอาหารและระบบซัพพลายเชนอาหาร
- แนวโน้มใหม่ของเทคนิคสอบย้อนกลับในระบบของอาหาร
- แนวโน้มใหม่และความกังวลของประชาชนต่อสุขภาพ การใช้สารเคมีในอาหาร (เช่น สารยับยั้งจุลินทรีย์ สารฆ่าแมลง สเตียรอยด์ และอื่นๆ) ในระบบของอาหาร
- อาหารทางการแพทย์
- การสำรวจและการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพของทรัพยากรชีวภาพสำหรับส่วนผสมอาหารมูลค่าสูง
- การใช้เทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีนาโนในการผลิตอาหารอย่างยั่งยืนและปลอดภัย
- วิศวกรรมของกระบวนการผลิตอาหารและเทคโนโลยีการผลิตอาหารที่ไม่ใช้ความร้อน
- ลดการสูญเสียอาหารและเทคโนโลยีการจัดการหลังเก็บเกี่ยว
- ระบบบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มอัจฉริยะ
Leave a Comment
You must be logged in to post a comment.