Hội thảo “Đổi mới trong nguyên liệu thực phẩm và an toàn thực phẩm” (IFIFS-2018)

Đây là một hoạt động phổ biến kiến thức cho cộng đồng / toàn cầu. Sự kiện này được tổ chức dưới sự bảo trợ của hai dự án “ASIFOOD” và SEA-ABT (được tài trợ bởi Erasmus + Chương trình của Liên minh châu Âu) và ISEKI Food Net.

IFIFS-2018 sẽ tập trung vào các chủ đề sau:

Đổi mới nguyên liệu thực phẩm và chất lượng thực phẩm

• Thực phẩm và đồ uống truyền thống
• Thực phẩm chức năng, Đồ uống chức năng
• Phân tích đánh giá rủi ro và an toàn thực phẩm trong các hệ thống chuỗi cung ứng thực phẩm và sản xuất thực phẩm
• Xu hướng mới nổi trong các kỹ thuật truy xuất nguồn gốc trong các hệ thống thực phẩm
• Xu hướng mới nổi và mối quan tâm về sức khỏe cộng đồng về sử dụng hóa chất (Hợp chất kháng khuẩn, thuốc trừ sâu, steroid, vv) trong các hệ thống thực phẩm
• Thực phẩm chăm sóc sức khỏe
• Khai thác và Chuyển hóa sinh học đối với các thành phần thực phẩm có giá trị cao
• Ứng dụng công nghệ sinh học và công nghệ nano trong sản xuất thực phẩm một cách bền vững và an toàn hơn
• Kỹ thuật chế biến thực phẩm và công nghệ chế biến thực phẩm không nhiệt
• Giảm tổn thất lương thực và công nghệ sau thu hoạch và sự quản lý.

• Hệ thống thông minh phục vụ bao bì thực phẩm và đồ uống

IFIFS 2018 “Đổi mới trong nguyên liệu thực phẩm và an toàn thực phẩm”

https://ififs2018.meetinghand.com/