Các hoạt động và phương pháp luận

 WP1: Gói công việc Chuẩn bị

Đến tháng thứ 4, các thỏa thuận hợp tác sẽ được ký kết giữa SUPAGRO và tất cả các đối tác.

Các thành viên chủ chốt của dự án sẽ được chỉ định và Cuộc họp khởi động đầu tiên (SC1) diễn ra tại Hà Nội ở M4. Trong SC1, kế hoạch làm việc và kế hoạch truyền thông cho toàn bộ dự án sẽ được thỏa thuận. Các đối tác sẽ được đào tạo về các quy tắc quản trị và tài chính cụ thể của Erasmus + (tài liệu được dịch sang ngôn ngữ địa phương khi cần thiết). Kiểm toán viên kỹ thuật bên ngoài và BOKU (trưởng nhóm WP7) sẽ tham dự để giải thích và thảo luận cách các dự án sẽ được đánh giá (các báo cáo …). Kế hoạch giám sát chất lượng cuối cùng sẽ được tất cả các đối tác thỏa thuận trước tháng thứ 6.

WP2 & 5: Gói công việc phát triển mối quan hệ với các doanh nghiệp

Sẽ được thực hiện trong 2 giai đoạn

• Các mối quan hệ hiện tại giữa các trường đại học và các doanh nghiệp (nhà nước và tư nhân) sẽ được khảo sát. Mục đich khảo sát và bảng câu hỏi sẽ được xây dựng chung trong các cuộc họp trên web (hoạt động 2.2). Tối thiểu 160 chuyên gia sẽ được khảo sát (2.3 & 2.4), kết quả được trình bày cho các bên liên quan khác nhau (2.5 & 2.6) và các khuyến nghị được thực hiện (2.6) trước tháng thứ 11. Một hội thảo quan trọng với tất cả các cấp lãnh đạo sẽ được tổ chức (2.7) và sẽ tập trung vào thay đổi sự quản lý theo hướng chuyên môn hóa.

• Kế hoạch hoạt động sẽ được thực thi trong WP5, sau SC2. Các hoạt động có khả năng nhất đã được lên kế hoạch như thực hiện khảo sát vị trí công việc (5.2), cải thiện thực hành thực tập (5.3) và chia sẻ kinh nghiệm về diễn đàn công việc và thực tập (5.4). Các văn phòng liên kết đại học-công nghiệp (UILOs, 5.1) sẽ chủ yếu phụ trách các hoạt động này. Trong khi thiết lập UILO trong các trường đại học, sự tham gia của các chuyên gia trong ban chỉ đạo sẽ được huy động bất cứ khi nào có thể.

WP3 & WP4: Gói công việc Phát triển và hiện đại hóa các chương trình giảng dạy liên quan đến an toàn thực phẩm và chất lượng thực phẩm

Để tăng cường kết nối giữa các chuyên gia và các trường đại học, chìa khóa là việc phát triển các chương trình đào tạo phù hợp. Mục tiêu chung của WP3 là khảo sát nhu cầu kỹ năng cần thiết đối với các doanh nghiệp về an toàn thực phẩm và chất lượng thực phẩm từ đó đưa ra các khuyến cáo cho chương trình đào tạo (3.6) trước tháng thứ 14 của Dự án. Việc thực hiện phương pháp đào tạo kỹ thuật (TE) một cách “thực chất” cũng rất quan trọng. Do đó, các đối tác sẽ thử nghiệm TE trong điều kiện cụ thể của họ. Một lưu ý rằng ULg và VNUA (chủ trì WP3) đang thực hiện một chương trình đào tạo Thạc sĩ tại Học viện Nông nghiệp Việt nam, Hà Nội với một phần quan trọng liên quan đến an toàn thực phẩm và chất lượng thực phẩm. Công việc trước đây của họ (phân tích nhu cầu kỹ năng, thiết kế chương trình đào tạo thích nghi…) là điều hết sức quan trọng đối với kết quả thực hiện chương trình này.

AsiFood đề xuất xây dựng 3 mô-đun đào tạo từ 5 đến 15 ECTS. 3 mô-đun đào tạo này có khả năng tập trung vào:

• An toàn thực phẩm và chất lượng nguyên liệu của chuỗi giá trị thực phẩm
• Phân tích chất lượng thực phẩm và an toàn thực phẩm,
• An toàn thực phẩm trong nhà máy chế biến thực phẩm

Nội dung cụ thể hơn của các mô-đun sẽ được xác định bởi 3 nhóm làm việc, mỗi nhóm gồm 4 chuyên gia (EU, Thái Lan, Campuchia, Việt Nam) (4.1 & 4.5).

Các điều kiện chuyển đổi tín chỉ cho các mô-đun này giữa các trường đại học đối tác sẽ được thực hiện trước tháng thứ 18, sau khi các mô-đun được nhận xét và điều chỉnh (4.6) các mô-đun này sẽ được tích hợp vào các chương trình thạc sĩ hiện tại hoặc trong chương trình đào tạo Thạc sĩ mới xây dựng (hoạt động 4.7).

Trước khi thực hiện các khóa học (trước tháng thứ 16, hoạt động 4.5), 24 giáo viên sẽ được đào tạo tại EU về các nội dung chuyên môn và các vấn đề kỹ thuật (4.3) và các phương pháp sư phạm mới (4.4). Quay trở về trường làm việc của họ, họ cũng sẽ làm việc cùng các nhóm làm việc trong 3 tháng. Một lưu ý rằng các giáo viên không đủ trình độ tiếng Anh hoặc tiếng Pháp sẽ theo các khóa tiếng Anh/tiếng Pháp chuyên sâu trước khi được gửi đi đào tạo tại châu Âu (4.2).

Các thiết bị cần thiết cho các hoạt động đào tạo sẽ được mua tại mỗi trường đại học trước tháng thứ 16 của Dự án (4.8).

Nhóm học viên thạc sĩ đầu tiên (khoảng 20 học viên viên mỗi trường đại học) sẽ bắt đầu chương trình trước tháng thứ 20 của Dự án.

WP 6 Gói công việc phổ biến: :

3 mô-đun đào tạo sẽ được chuyển thành Khóa đào tạo kỹ thuật ngắn hạn cho các chuyên gia (STTC) trước tháng thứ 20 của Dự án (hoạt động 6.2). STTC sẽ kéo dài tối đa 2 tuần và sẽ được giảng dạy và đánh giá ít nhất một lần ở mỗi trường đại học (6.3). Ba phiên đầu tiên sẽ được giảng dạy bởi chuyên gia EU và AIT. Một trong 3 STTC này sẽ được chuyển thành mô đun học từ xa và được thực hiện ở ASEAN. Nó cũng sẽ được giảng dạy ít nhất một lần với sự điều phối của AIT và một đối tác của EU. 2 mô-đun ELearning khác cũng sẽ được tạo ra, phổ biến, phối hợp và đánh giá: về phương pháp sư phạm (5.5 & 6.1) và nội dung chuyên môn đào tạo (6.5 & 6.6). Để phổ biến rộng rãi hơn ở cả các trường đại học Châu Á nói tiếng Anh và tiếng Pháp, tất cả các mô-đun ELearning sẽ có sẵn bằng tiếng Pháp và tiếng Anh.

Các mô hình kinh doanh cho tất cả các mô-đun đào tạo này (STTC & ELearning) sẽ được SC xác định: học viên có phải trả tiền để tham dự không? bao nhiêu? làm thế nào để đạt được các mục tiêu? Ai là người điều phối? … một mô hình kinh doanh rõ ràng thực sự là điều vô cùng quan trọng cho sự bền vững. *

Hội thảo trong vòng 1 ngày sẽ diễn ra  (hoạt động 6.9), trong vòng tháng thứ 16 của Dự án và vào cuối dự án. Kết quả dự án cũng sẽ được trao đổi thông qua kênh chính quyền địa phương và báo chí (6.10).

Tất cả các hoạt động của dự án sẽ được đánh giá bởi những người tham gia và hưởng lợi. Do đó tất cả học sinh và học viên và “Elearners” sẽ có cơ hội, có thể thông qua bảng câu hỏi trực tuyến, để đánh giá các khóa học.