Le département de science et technologie alimentaire (DFST, http://www.dlwt.boku.ac.at/) de l’université des sciences agricoles en Autriche qui comprend 15 départements est subdivisé en 2 instituts (Technologie alimentaire et Science alimentaire) eux-mêmes organisés autour de différents groupes de travail : technologie alimentaire, biotechnologie alimentaire, génie des procédés, microbiologie et hygiène alimentaire, chimie alimentaire, assurance de la qualité alimentaire, physique alimentaire, science sensorielle des aliments, authenticité des aliments.
