Séminaire
Les nouveaux enjeux de la filière cacao
14 juin 2018
Mise à jour : 15/06/2018
Organisé par Montpellier SupAgro et le Cirad, le séminaire "Les nouveaux enjeux de la filière cacao" se tiendra à l'institut des régions chaudes (Campus de Lavalette, Montpellier) le 14 juin 2018 de 09h00 à 17h00. Il sera accessible librement en direct et en streaming !
Concentrée dans quelques pays du Sud et portée majoritairement par une petite agriculture familiale, la production mondiale de cacao n’a cessé de s’accroître ces dernières années. En traversant successivement des phases de crises et de "booms" suivant l’équilibre entre l’offre et la demande, les revenus et les pratiques des agriculteurs ne cessent de fluctuer. L’émergence de nouveaux pays consommateurs —tels que l’Inde et la Chine— conduirait, à l'horizon 2020, à une augmentation de 20 % de la demande de cacao.
Comment pourra-t-on augmenter la production de cacao de manière durable dans la mesure où les défis sont multiples ?
Le séminaire est organisé sous forme de trois tables-rondes réunissant chercheurs, experts de la filière cacao :
- Quelles pratiques agricoles encourager pour rénover et étendre les cacaoyères sans altérer les ressources forestières ? Comment rendre les systèmes cacaoyers et les exploitations qui les mettent en œuvre plus flexibles et résilients ?
- Quelles innovations techniques post-récolte développer pour garantir la qualité du cacao et son prix de vente ?
- Quelles formes de commerce, de type de services à l’agriculture et d’organisation des filières encourager pour améliorer les conditions de vie des producteurs de cacao ? Quels sont les leviers dont les gouvernements disposent pour garantir une rémunération juste des agriculteurs ?
Le séminaire est ouvert à tous : enseignants, chercheurs, étudiants, curieux et passionnés de chocolat... Il sera aussi accessible en direct et en streaming.
Photos : Joël Grabulos © Cirad
Lieu
Pôle Tropiques et Méditerranée
Campus de Lavalette
1101, avenue Agropolis
Montpellier
Contacts
-
Sylvie AVALLONE
Enseignant-chercheur
- Département Sciences pour les agrobioprocédés (SABP)
- UMR Démarche Intégrée pour l'Obtention d'Aliments de Qualité (QUALISUD)
- L'Institut Agro (Campus de Lavalette) - Pôle Tropiques et Méditerranée
Email : sylvie.avallone@supagro.fr
Téléphone : +33 (0)4 67 87 40 82
Téléphone : +33 (0)4 67 87 40 82
-
Nadine ZAKHIA-ROZIS
Directrice adjointe du département Persyst (Cirad)
- Cirad
Email : nadine.zakhia-rozis@cirad.fr
Sites web associés
L'Institut Agro Montpellier
2 place Pierre Viala
34060 Montpellier - France
Tél. : +33 (0)4 99 61 22 00 Tél. : +33 (0)4 99 61 22 00
Fax : +33 (0)4 99 61 29 00
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