Bouger, manger équilibré : le message est largement diffusé. Cette webconférence s'attache à ce que l'on sait moins : ce qui se joue dans l'organisme, et comment ces principes se traduisent dans une journée ordinaire.

Quelques habitudes suffisent à réduire le risque de maladie chronique, et elles se renforcent l'une l'autre. Bouger régulièrement, passer moins de temps assis, préserver sa masse musculaire. Contenir aussi l'excès de masse grasse, surtout quand elle se localise au niveau abdominal et viscéral. Et manger varié, équilibré, en fonction de ses besoins.

Cette conférence animée par Nathalie Boisseau donne des repères issus de la recherche, et utilisables tout de suite. Des enseignant·es de lycée agricole viendront présenter les projets mis en place avec leurs élèves autour de la santé et de l'alimentation.

L'intervenante

Professeure en physiologie du sport à l'UFR STAPS de Clermont-Ferrand, Nathalie Boisseau dirige au sein du laboratoire AME2P un programme de recherche sur les pathologies métaboliques et les mesures hygiéno-diététiques. Doctorat à Rennes 2, post-doctorat à Oxford. Ses travaux portent sur les adaptations du métabolisme énergétique à l'exercice, et sur ce que les modalités d'effort changent à la composition corporelle. Plus de cent articles originaux, trois ouvrages.