Plateforme PLANET
Processing of PLANt products with Emergent Technologies de l’UMR IATE
Mise à jour : 20/02/2024
Des compétences uniques sur les procédés de transformation et de valorisation des agro-ressources pour des applications alimentaires et non-alimentaires.
La plateforme Processing of Plant products with Emergent Technologies (PLANET) de l’UMR Ingénierie des Agro polymères et Technologies Emergentes (UMR IATE) est une plateforme de recherche technologique travaillant sur la transformation et la valorisation de matières premières végétales diverses, et liée à l’Infrastructure de Recherche Consommateur/Alimentation/Santé (CAliS).
La plateforme PLANET travaille sur la transformation et la valorisation des végétaux.
Elle a pour missions de :
- Participer à des programmes de recherche ;
- Contribuer au développement de méthodes et de procédés pour la valorisation de matières premières végétales pour divers domaines d'applications (aliments, biomatériaux et bioénergie) ;
- Développer des collaborations scientifiques avec des partenaires extérieurs ;
- Accompagner des formations et la diffusion des connaissances.
La plateforme PLANET regroupe un ensemble original d’équipements pilotes instrumentés permettant d'étudier et de caractériser les principales opérations unitaires de transformation des végétaux. Les équipements disponibles permettent de travailler en batch ou en continu, à des échelles de quelques grammes à des dizaines de kilogrammes.
Cette approche permet d’optimiser l’utilisation des ressources naturelles (produits et coproduits, énergie) et d’étudier l’impact des procédés sur leurs propriétés fonctionnelles.
Des activités réparties sur trois thématiques
Les activités de la plateforme concernent différentes thématiques :
- Le fractionnement, séparation et tri de matière végétale par voie sèche ;
- La structuration et le traitement hydro-thermique d’agro-composites (alimentaire et non-alimentaire) ;
- La caractérisation des milieux granulaires et continus.
La plateforme PLANET apporte ses compétences techniques pour étudier les relations entre la structure de la matière première, les procédés et les propriétés d’usage des matériaux obtenus.
Les matières premières végétales traitées sont diverses : céréales, légumineuses, pailles, bois, algues, bio-polymères…
Implantée sur le site du campus de la Gaillarde à Montpellier, la plateforme de transformation des produits végétaux de l'UMR IATE est également un outil innovant servant de support pour la formation des étudiants de l'Institut Agro Montpellier.
Concours Innovation agro-alimentaire, un challenge pour les agros de Montpellier !
Chaque année les étudiants ingénieurs agronomes participent en équipe au concours national ECOTROPHELIA.
En concevant et présentant les produits alimentaires de demain, ils préparent et dessinent l'avenir de l'industrie alimentaire. La plateforme PLANET accompagne les étudiant·es et projets ECOTROPHELIA de l’Institut Agro Montpellier en rendant accessible la cuisine expérimentale et en apportant son savoir-faire technologique.
- Prix ECOTROPHELIA OR 2022 - Prix ENTREPRENARIAT : Projet « Sauces PAPILLON »
- Prix ECOTROPHELIA ARGENT 2023 - Prix FRUITS & LEGUMES : Projet « DEFIBRES »
Lieu
L'Institut Agro Montpellier
Campus de La Gaillarde
2 place Pierre Viala
Montpellier
Contacts
-
Adrien REAU
Ingénieur d'étude
Responsable de la plateforme PLANET
- L'Institut Agro Montpellier (Campus la Gaillarde)
Email : contact-planet@inrae.fr
L'Institut Agro Montpellier
2 place Pierre Viala
34060 Montpellier - France
Tél. : +33 (0)4 99 61 22 00 Tél. : +33 (0)4 99 61 22 00
Fax : +33 (0)4 99 61 29 00
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